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Sobre empresa
Arpifrio ind. e com., Ltda
Um imigrante italiano, em 1954, monta uma sorveteria no interior de São Paulo, Brasil. Cansado de sofrer com técnicos de refrigeração desqualificados, resolve fazer a manutenção da sua máquina de sorvetes por conta própria. Acabou montando outra máquina, do zero.
Continuou com a sorveteria até 1974, em Santo André, SP, quando houve um forte surto de meningite e as sorveterias fecharam as portas. Daí em diante sobreviveu como técnico de refrigeração e fabricante artesanal de pequenas máquinas para picolé e sorvete. Fazia uma ou duas máquinas por ano, todas de madeira e outros recursos artesanais.
Em 1985, seu filho, engenheiro de uma indústria aeronáutica brasileira, começa a trabalhar na viabilização de uma pequena indústria de máquinas para sorvete. Montou as 5 primeiras máquinas no seu apartamento, em São José dos Campos, SP, em 1988. Em 1989, pediu o quintal da casa de seu pai emprestado para abrir oficialmente a Arpifrio Indústria e Comércio.
O crescimento foi vertiginoso, começou com um funcionário e cinco anos depois já tinha 70 colaboradores. Com o passar do tempo, toda fabricação de peças (usinagem, caldeiraria etc.) foi terceirizada e a empresa concentrou-se em pesquisa de projetos inovadores e na integração de equipamentos.
Em 2001, uma equipe interna fundou a primeira Escola Profissionalizante de Computação Gráfica do Brasil, com apoio da Fundação Casimiro Montenegro Filho e material didático preparado por professores do Instituto Tecnológico de Aeronáutica (ITA). A Alpha Channel é hoje o principal canal de desenvolvimento tecnológico da empresa e de retenção de talentos com foco em novas tecnologias.
Em 2006, a empresa passou a se chamar Finamac Arpifrio, visando a internacionalização da marca e de seus produtos.
Disponível
Único equipamento 100 nacional que permite a homogeneização e têmpera perfeita do produto, garantindo um acabamento e brilho impecável ao chocolate.
Versatilidade
Equipamento projetado para realizar 4 funções simultâneas:
Derretimento do Chocolate.
Têmpera.
Dosagem.
Eliminação de...
Grupo: Equipamentos para cafés, bares, restaurantes
Disponível
Vitrine expositora de sorvetes e outros produtos alimentícios para serem servidos na hora. A forma de apresentação é inclinada e elevada, permitindo visualização a grandes distâncias. Os produtos expostos neste equipamento são normalmente decorados e trabalhados para chamar muita atenção. Este...
Grupo: Montras de confeitaria
Disponível
Produção: de 2800 picolés / hora (base de fruta a 20ºC) até 3200 picolés / hora (base de leite a 4ºC).
A quantidade de produção do equipamento depende das condições climáticas e de instalação dos locais em que a máquina estará situada.
Sistema automático de dosagem de formas (opcional).
Sistema...
Grupo: Aparelhos de gelado
Disponível
A introdução de polpas em sorvetes sempre foi um desafio para a indústria. Indispensáveis para incrementar os sabores, a polpa de morango, o caramelo, xaropes diversos etc, além de adicionarem água no sorvete e de endurecerem com o congelamento, são substâncias difíceis de serem misturadas de...
Grupo: Equipamento para produção de gelado
Disponível
Finalmente a pasteurização deixa de ser um obstáculo financeiro para o pequeno produtor de sorvetes e picolés. Esta é a primeira pasteurizadora do mercado feita para ser acessível a quem está iniciando no ramo, sem sustos com o investimento necessário.
Trata-se da primeira pasteurizadora no mundo...
Grupo: Equipamento para fast-food